Pollo frito y coliflor salteada con calabaza y anís
El pollo frito es un clásico, pero si lo acompañas con unas verduras, aún está más rico.
Pollo frito y coliflor salteada con calabaza y anís
El pollo frito es un clásico, pero si lo acompañas con unas verduras, aún está más rico.
Paso a paso
- 1
Troceamos el pollo y ponemos en una fuente.
- 2
Pelamos los ajos y echamos en la fuente con el pollo.
- 3
Exprimimos los limones y echamos el zumo en la fuente también y rociamos con un poco de vino, sal, removemos y dejamos un rato para que coja el sabor del aliño.
- 4
Troceamos la coliflor y lavamos.
- 5
Pelamos un trozo de calabaza, quitamos las semillas y troceamos a daditos.
- 6
Echamos en la olla rápida un poco de agua y el cestillo de cocer al vapor y la coliflor troceada con un poco de sal por encima y cocemos durante 3/4 minutos, sacamos y colocamos en una fuente.
- 7
En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos la calabaza troceada, una pastilla de caldo concentrado, una cucharada de anís verde y un chorreón de miel, salteamos durante 4/5 minutos y lista.
- 8
Rociamos por encima de la fuente de la coliflor.
- 9
En una sartén grande echamos aceite de oliva y vamos friendo el pollo a nuestro gusto.
- 10
En una bandeja colocamos el pollo frito y la coliflor salteada y que cada comensal se sirva la cantidad que guste en su plato.
- 11
Este plato es un clásico, es muy fácil de hacer y está riquísimo.
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