Cous—cous al curry con 🍅, piña y piñones (guarnición)
Guarnición ligera para acompañar cualquier segundo plato y muy rápida de preparar, además de sanísima. Sirve de alternativa al típico acompañamiento de patatas o verduras.
Cous—cous al curry con 🍅, piña y piñones (guarnición)
Guarnición ligera para acompañar cualquier segundo plato y muy rápida de preparar, además de sanísima. Sirve de alternativa al típico acompañamiento de patatas o verduras.
Paso a paso
- 1
Cortar el tomate a taquitos y sofreír con un diente de ajo picadito fino. Cuando esté un poco frito añadir la piña a trocitos pequeños y terminar de dorar.
- 2
Poner a calentar el agua con un poco de curry. Cuando hierva sacar del fuego y volcar en ella los granos de cous—cous y dejar que absorban.
- 3
En un poco de aceite dorar los piñones, las pipas de girasol y el sésamo.
- 4
Por último añadir las semillas y el sofrito al cous—cous y servir como guarnición.
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