Pollo y ternera con pera 🍐y verduras variadas
Es un guiso muy nutritivo que he aprendido de mi madre. Si se hace con cariño y calma, sale exquisito. Es muy natural y sano.
Pollo y ternera con pera 🍐y verduras variadas
Es un guiso muy nutritivo que he aprendido de mi madre. Si se hace con cariño y calma, sale exquisito. Es muy natural y sano.
Paso a paso
- 1
Cubrir con aceite la base de una cazuela y sofreír un poco la carne a dados gruesos ya salpimentada.
- 2
Añadir los tomates rallados, la cebolla y la zanahoria a trocitos y sofreír durante 5 minutos y agregar un vasito de vino de cocinar. Cubrir con agua.
- 3
Cuando hierva, se añaden los guisantes y las judías a trozos. Se incorpora también una patata mediana a trocitos pequeños junto a dos hojas de laurel.
- 4
Se deja cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
- 5
Se añade la pera pelada y partida por la mitad y se cuece 10 minutos más.
- 6
Se puede acompañar con unas patatas fritas a gajos.
- 7
Servir el guiso junto a las patatas recién fritas. Buen provecho!
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Rut Borillo
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