Pan casero tipo lactal pero con orégano y semillas de sésamo o cebolla
La verdad es la primera ves que lo hago pero no me creían que fueron mis manos que lo habían hecho quedaron encantados y no quedó nada de nada... y ya tengo varios encargados!!! Si yo pude vos podes!
Pan casero tipo lactal pero con orégano y semillas de sésamo o cebolla
La verdad es la primera ves que lo hago pero no me creían que fueron mis manos que lo habían hecho quedaron encantados y no quedó nada de nada... y ya tengo varios encargados!!! Si yo pude vos podes!
Paso a paso
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Primero que nada prepara todos los ingredientes... y prepara la levadura en un pote aparte... pone 100gr de harina+ 50ml de agua+la cda de azúcar Y déjalo 5 o 10 minutos que se forme la esponja!
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Con la harina restante hace una corona y pone los ingredientes que te quedaron en el medio menos la sal que la pones al pie de la corona (siempre lejos de la levadura) y pones el fermento que hicishiciste con la levadura y une todo... luego amasas y una ves qje queda un bollo liso y tierno lo tapas con un paño y lo dejas leudar hasta que se duplique el volumen (1 hora masomenos)
- 3
Después agarras el bollo y lo desgasificamos mandandolo (le sacamos el aire)... estiramos la masa en forma de rectángulo y en el centro lo pones lo que vos quieras (orégano o semillas o semillas y orégano o cebolla) (Ojo recordar que si pones cebolla pone una cucharada menos de sal a la masa porque sale muy salada sino) y amasamoz hasta que quede parejo...
- 4
Lo volvemos a estirar en forma de rectángulo y lo enrollamos y lo ponemos en un molde de budín o Panera de molde "enmantecada" con la Unión final que queda del tubo que nos quedó para abajo así no se desarma!
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Si lo hiciste de semillas o semillas y orégano (le tiras por encima las semillitas con orégano) si le pusiste cebollas o orégano sólo... NO... no ld pongas por arriba por que se quema y no queda bien! (El de la foto ya leudo)
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Pones papel film si tenes cubriendo el pan... y un paño arriba hasta que el pan pase el molde! Leude bastante...
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Lo metes al horno por 30 minutos en mi caso... en el tuyo controlalo hasta que este dorado... y hasta que le agarres la mano!!! Espero tu foto receta...
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Este lo hice con mitad harina integral mitad harina común 000 y sólo con el mix de Semillas!!
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Este es el de orégano y semillas con harina común 000
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Este es el de cebolla... una ves que lo saque del horno le saque las cebollas de arriba porque se quemaron (Pero gracias a Dios se las saque y listo... pudimos disfrutarlo igual)
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