Albóndigas con pasta
Una comidita sin complicación para domingo y acompañar con un rico moscato blanco mmmmmm.
Albóndigas con pasta
Una comidita sin complicación para domingo y acompañar con un rico moscato blanco mmmmmm.
Paso a paso
- 1
En una sartén poner un chorrito de aceite a fuego bajo. Picar media cebolla, 2 dientes de ajo y sofreír.
- 2
Rehogar el trozo de pan en la leche.
- 3
En el vaso de la batidora poner el huevo, el pan rehogado en la leche, sofrito de ajo y cebolla, la cucharada de mostaza antigua y triturar.
- 4
Sazonar la carne picada con sal, pimienta, orégano y perejil.
- 5
Hacemos un hueco en el bol donde tenemos la carne y agregamos la mezcla.
- 6
Moveremos la carne de manera que se mezcle bien.
- 7
Una vez bien mezclado dejamos reposar.
- 8
Vamos hacer la salsa para las albóndigas. No quedaba media cebolla. La cortaremos muy pequeña al igual que el pimiento rojo. Agregar aceitede olivavirgen extra y sofreír a fuego bajo. 7 minutos más tarde agregar 2 dientes de ajo machacado mover bien y dejar hacer. Posteriormente agregar el tomate frito, ajustamos sal.
- 9
Con la ayuda de 2 cucharita de las de café hacemos las bolitas de albóndigas y freímos en abundante aceite. En plan visto no visto jejeje osea 1 minuto como mucho por cada lado.
- 10
Echad las albóndigas en la salsa.
- 11
Precocinamos la pasta en agua con sal 4 a 5 minutos. Luego escurrir y agregar a la salsa de albóndigas. Dejamos que terminen de hacerce y listo.
- 12
Dejamos que terminen de hacerce y listo.
- 13
A comer.
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