Arroz integral con curry
Hola! He hecho hoy esta receta improvisando con lo que tenía y me ha gustado tanto que os la comparto por si os apetece hacerla
Arroz integral con curry
Hola! He hecho hoy esta receta improvisando con lo que tenía y me ha gustado tanto que os la comparto por si os apetece hacerla
Paso a paso
- 1
Dejar el arroz en agua mientras preparamos el resto de ingredientes
- 2
En una cacerola que sea poco honda echamos las alitas salpimentadas en un poco de aceite, como 2 cucharadas
- 3
Mientras se van dorando a fuego medio picamos las verduras y los champiñones en trocitos pequeños
- 4
Echamos primero el ajo picado. Cuando esté doradito incorporamos el resto de verduras y los champiñones.
- 5
Mientras lavamos el arroz y lo incorporamos cuando estén pochaditas las verduras.
- 6
Bajamos el fuego y añadimos media cucharadita de pimentón dulce. Removemos unos segundos y echamos agua caliente hasta que cubra al doble.
- 7
Echamos sal al gusto, un poco de curry repartido por la cacerola (unos 6 toques del bote de especias), la pimienta negra (4 toques) y el ajo en polvo (aquí soy bastante generosa, unos 8 toques) tapamos y dejamos cocer unos 20 min a fuego medio/alto para que absorba poco a poco todo el caldo
- 8
Cuando veamos qué está casi hecho el arroz apagamos el fuego y dejamos reposar unos 5 min. Listo! Espero que os guste
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