Muslos de pollo con verduras en Cocotte
Ya tengo mi cocotte, esta es mi primera receta en ella, es una delicia cocinar en ella y ver como queda todo. En su jugo, y meloso, pero eso si, cuidadooo, pesa mucho, jjjjj.
Muslos de pollo con verduras en Cocotte
Ya tengo mi cocotte, esta es mi primera receta en ella, es una delicia cocinar en ella y ver como queda todo. En su jugo, y meloso, pero eso si, cuidadooo, pesa mucho, jjjjj.
Paso a paso
- 1
Ponemos la cocotte al fuego con el aceite de oliva, cuando esté caliente ponemos sal a los muslos y doramos, entonces los apartamos.
- 2
En el aceite que nos queda rehogamos las chalotas peladas y troceadas, con los piñones, ya habremos bajado el fuego al mínimo, así lo mantendremos hasta terminar,
- 3
A continuación agregamos las zanahorias en aros y los champiñones laminados, a los 5 minutos las patatitas peladas y lavadas, enteras, ya doradito añadimos el coñac y dejamos evaporar.
- 4
Agregamos el caldo de pollo, ponemos sal, y tomillo fresco, ponemos los muslos encima y dejamos cocer tapado y el fuego al mínimo, 50 minutos.
- 5
Aquí bien tapadito, listo para emplatar.
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