Berenjenas con jamón serrano, tomate y queso
Una manera diferente de prepararlas. También las hago a veces igual pero sin el jamón serrano.
Yo he utilizado la albahaca en especia pero lo ideal es natural.
Berenjenas con jamón serrano, tomate y queso
Una manera diferente de prepararlas. También las hago a veces igual pero sin el jamón serrano.
Yo he utilizado la albahaca en especia pero lo ideal es natural.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes y calentar el horno a 180°.
- 2
Cortar las berenjenas en rodajas y hacerles unos cortecillos muy finos. "Manchar" con un aceite de oliva y sal. Y ponerlos en el horno 10 minutos aprox.
- 3
Mientras se hacen dorar el ajo lo màs picadito posiboe una sartèn con un chorrito de aceite, añadir el tomate rallado y la albahaca e dejar rehogar para que se evapore el agua.
- 4
Añadir el jamòn serrano y dejar un par de minutos màs.
- 5
Abrir el horno y echar por encima a las berenjenas un poco de la mezcla de la sartèn y por encima queso rallado al gusto.
- 6
Hornear hasta que se funda el queso y servir.
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