Empanadas criollas argentinas con carne cortada a cuchillo🔪
#Adornaelarbol Creo que hay tantas recetas de empanadas de carne como cocineros a lo largo de este extenso y maravilloso país ❤️....es que sin duda cada uno hace el relleno a gusto dando su toque personal o suele variar también según provincia en la que se vive.
A mi me gusta preparar el relleno de un día para otro para que resulte mucho más sabroso.
Esta es la manera que yo las hago pero se puede variar totalmente a gusto 😋#empanadas
Empanadas criollas argentinas con carne cortada a cuchillo🔪
#Adornaelarbol Creo que hay tantas recetas de empanadas de carne como cocineros a lo largo de este extenso y maravilloso país ❤️....es que sin duda cada uno hace el relleno a gusto dando su toque personal o suele variar también según provincia en la que se vive.
A mi me gusta preparar el relleno de un día para otro para que resulte mucho más sabroso.
Esta es la manera que yo las hago pero se puede variar totalmente a gusto 😋#empanadas
Paso a paso
- 1
Saltear en un fondito de grasa (o aceite si las preferís más livianas) las cebollas y el morrón. Salar
- 2
Una vez bien hecho el sofrito.
- 3
Agregar la carne en cortada en cubitos pequeños. Hay quienes previamente pasan la carne por agua hirviendo pero yo prefiero que todos los jugos queden acá. Cocinar unos minutos y condimentar con ají molido, pimienta, rectificar sal, bastante pimentón dulce del bueno y comino si te gusta. También suelo utilizar la mezcla de especies de la marca Alicante especial para rellenos de empanadas.
- 4
Dejar enfriar el relleno, lo ideal es de un día para otro para que esté más sabroso. Ponemos el huevo duro picadito (no muy chiquito) si te gusta se pueden agregar pasas y aceitunas.
- 5
Armar las empanadas.
- 6
Hacer el repulgue, acomodar en placa y pintar con huevo batido. Llevar a cocinar en horno pre-calentado FUERTE 220º durante 12 a 15 minutos.
- 7
Ahora si...listas para llevar a la mesa !!! Bien sabrosas y jugosas nuestras empanadas.
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