Rable braseado con arroz pilaf(Lomo y costillas del conejo)
Marcos Gonzalez @cook_12307105
Rable braseado con arroz pilaf(Lomo y costillas del conejo)
Paso a paso
- 1
Para el rable: en una sartén con aceite dorar el rable salpimentado de ambos lados.cortar todas las hortalizas en brunoisse y agregarlas.cocinar unos min
- 2
Desglasar con vino blanco, luego agregar el caldo y brasear por 30min
- 3
Arroz pilaf:nacarar el arroz en una sartén con manteca, agregar las hierbas y el fondo.llevar el fuego a mínimo hasta que el líquido llegue a la misma altura del arroz
- 4
Apagar el fuego.reservar tapado hasta que todo el líquido sea absorbido por el arroz.Condimentar
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Cocinero en un resto ,estudiante de Gastronomia y Alta cocina .Bartender. Me gusta el fútbol y la pesca .. Hincha del mas grande RIVER PLATE !
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