Ternera a la jardinera
Uno de mis platos favoritos de toda la vida
Paso a paso
- 1
En una olla con un buen chorro de AOVE añadimos la carne partida a tacos y la cerramos. Dejamos que se vaya cociendo para que se ablande la carne
- 2
Mientras tanto partimos las judías y pelamos y cortamos la cebolla, los ajos, las patatas, el pimiento y el tomate en trozos, las zanahorias en rodajas y los champiñones en láminas
- 3
Cuando la carne esté bastante cocida y se haya evaporado el agua, la sacamos y freímos los ajos
- 4
Añadimos la cebolla y el pimiento a la cacerola
- 5
Cuando estén sofritos, añadimos el tomate y sofreímos unos minutos
- 6
Añadimos todos los demás ingredientes, también la carne, excepto las patatas, y bastante agua y dejamos cocinar un par de horas hasta que la carne esté bastante tierna
- 7
Añadimos las patatas y dejamos cocer media hora más! Y listo!!!
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