Rollitos primavera
Me encantan cómo quedan con carne, puedes usar pollo en vez de res o cerdo o ambas
Rollitos primavera
Me encantan cómo quedan con carne, puedes usar pollo en vez de res o cerdo o ambas
Paso a paso
- 1
Desflemar la col con sal y reposar la 15 minutos, enjuague y apriete para retirar la mayor cantidad de agua de la col, reserva.
- 2
En un wok calentar el aceite de ajonjolí, sofreír la cebolla y los rabos, vaciar a un bowl reserva.
- 3
Agregar más aceite si es necesario, freír las carnes y reserva.
- 4
Freír la col, la zanahoria, el vermiceli, la soja, y mezclar con la carne y la cebolla, sazonar con pimienta y salsa de soja, dejar enfriar.
- 5
Colocar una pequeña cantidad de guisado en la hoja brick, enrollar, sellar con huevo y llevar a fritura profunda.
- 6
Acompañar con salsa agridulce. Si eres vegano, sustituir la carne por champiñones y el huevo por agua.
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