Sopa de tortilla (Sopa Azteca)
La sopa de tortilla es deliciosa y muy sencilla se preparar
Sopa de tortilla (Sopa Azteca)
La sopa de tortilla es deliciosa y muy sencilla se preparar
Paso a paso
- 1
Lava y corta los jitomates por mitades y hiérvelos durante 15 minutos
- 2
Retíralos del fuego y espera a que se enfríen.
- 3
Colócalos en la licuadora junto con el diente de ajo pelado y 1/4 de cebolla y agrega media taza de agua.
- 4
Licúa los ingredientes.
- 5
En una olla agrega un poco de aceite de oliva y agrega lo que acabas de licuar.
- 6
Deja hervir por aproximadamente 10 minutos, una vez que haya cambiado de color el caldo agrega un poco de agua o caldo de pollo sí es que tienes y deja hervir durante 5 minutos más, sazona con sal al gusto y espera 5 minutos más hirviendo a fuego medio.
- 7
Corta los chiles pasillas en tiras muy delgadas, apóyate con una tijera para que queden lo mejor posible, ponemos a calentar un sartén y agregamos un poco de aceite y freímos por aproximadamente unos 45 segundos nuestras tiras de chile, no dejes de moverlos con una cuchara para evitar que se peguen y se amarguen.
- 8
Los vamos a poner sobre una servilleta absorbente para retirar el exceso de aceite.
- 9
Sirve en un plato hondo una porción de tortillas fritas o totopos (sirve dos puños aproximadamente) baña las tortillas con el caldo que acabamos de preparar.
- 10
Decora con crema, aguacate en cubos, algunas tiras de chile y queso panela en cubos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopa mexicana Sopa mexicana
Para los amantes del tomate 🍅 está sopa es de lo mejor para su paladar exquisito 😉
-
-
Sopa mexicana 🍲 Sopa mexicana 🍲
Esta es una de mis recetas favoritas por lo deli y por lo rápida.
-
Sopa de tomate Sopa de tomate
Esta es una sopa que me encanta. Se pueden utilizar toppings al gusto. #mirecetario #almuerzo #sopa #sopadetomate #tomate #cebolla
-
-
-
Sopa de habas frescas Sopa de habas frescas
Fruto apetecido y protagonista indiscutible de la cocina de la meseta cundi-boyacense, aquí en una deliciosa sopa #sopa
-
Sopa de Lenteja Sopa de Lenteja
#morenomolano#sopadelentejaHoy una deliciosa y sabrosa sopa de lenteja.
-
Sopa de quinua y alforfon Sopa de quinua y alforfon
#climacaliente#cumplimos6#morenomolan. Para hoy está deliciosa sopa de trigo serrano y muy nutritiva -
Sopa de arracacha con jamón 🍲 Sopa de arracacha con jamón 🍲
Nada como una buena sopa con sabor a tradición, con sabor a hogar. Sencilla, deliciosa y hecha con ingredientes fáciles de conseguir.
-
Sopa de lentejas con carne y cábano Sopa de lentejas con carne y cábano
💁🏽♀️Deliciosa sopa de lentejas casera receta sencilla y fácil de preparar. 👍🏼En mi canal de youtube esta toda esta receta!
-
Sopa de patacones Sopa de patacones
Esta sopa es simplemente deliciosa, sopa tradicional colombiana donde el ingrediente principal es el plátano verde, lleva también papa, costilla de res, cebolla y cilantro.
Más recetas
Comentarios (3)