Poner en remojo por dos horas las lentejas y luego retirar las que quedan flotando

Las ponemos a hervir hasta que estén tiernas con un trozo de limón para que queden más blancas. Comparto una foto de Castilla

Calentamos el aceite de oliva y le agregamos la cebolla el perejil el ajo y la carne cortada en trozos. Rehogamos todo junto

Agregamos el morrón verde, el morrón rojo, los tomates picados, el chorizo colorado, la panceta, las especies y sal a gusto.

Agregamos agua, la zanahoria cortada y una cucharadita de azúcar para quitarle acidez al tomate. Cocinamos a fuego lento a moderado con la olla cerrada por 40 minutos. Comparto otra foto

Destapamos la olla y le agregamos las lentejas hervidas, las papas cortadas y la taza de arroz y seguimos cocinando 20 minutos más.

A esta altura los aromas de la cocción nos invitan a sentarnos a la mesa para degustar este rico plato con un vaso de vino tinto. SALUD¡¡

Y después del paseo por el viejo mundo volvemos a nuestra querida Argentina y le deseamos a nuestra selección lo mejorrrrrr...traeme la copa Messi Traeme la co¡¡¡ jajajaja