En una cazuela ponemos agua con sal y una cucharadita de mantequilla, a hervir.

Echamos los macarrones y cocemos al dente.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite y vamos echa do, los ajos, la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el calabacín y el tomate pelado cortados en dados y en tiras. Y pochamos.

Cuando la pasta esté lista, escurrimos y ponemos bajo el grifo, pasando por un chorro de agua fría.

Lo vertemos en la sartén con las hortalizas, probando de sal. Damos vuelta y emplatamos.