Fondue de carne

Name: Fondue de carne
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza brócoli cocido; 1 taza coliflor cocida; 1 taza zanahoria en bastones cocida; para la carne:; 200 grs filete de res en cubos; 200 grs rib eye en cubos; 1 cucharadita sal; 1/4 cucharadita pimienta molida; 1/2 cucharadita paprika; 1/4 cucharadita ajo en polvo; 1 cucharada perejil picado; 1/2 litro aceite de maiz; para la salsa; 1/2 taza perejil picado; 2 cucharadas pimiento morrón de lata picado; 2 cucharadas vinagre de manzana; 1/4 taza aceite de oliva; 1/4 cucharadita sal; 1 pizca pimienta; 1 cuchardita de oregano

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Monterrey

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Ingredientes

123 minutos

4 raciones

1 tazabrócoli cocido
1 tazacoliflor cocida
1 tazazanahoria en bastones cocida
para la carne:
200 grsfilete de res en cubos
200 grsrib eye en cubos
1 cucharaditasal
1/4 cucharaditapimienta molida
1/2 cucharaditapaprika
1/4 cucharaditaajo en polvo
1 cucharadaperejil picado
1/2 litroaceite de maiz
para la salsa
1/2 tazaperejil picado
2 cucharadaspimiento morrón de lata picado
2 cucharadasvinagre de manzana
1/4 tazaaceite de oliva
1/4 cucharaditasal
1 pizcapimienta
1cuchardita de oregano

Paso a paso

123 minutos

1

Coloca los cubos de carne en un refractario, condiméntalos con sal, pimienta, paprika, ajo y perejil: marina por 1 hora.
2

para la salsa, mezcla en otro tazon el perejil con pimiento, vinagre, aceite, oregano, sal y pimienta. Refrijera esta preparacion 1 hora antes de usar.
3

Coloca el aceite de maíz en una fonduera o en una cazuela y calienta a fuego medio.
4

Inserta la carne en brochetas para fondue y frie en el aceite caliente por 3 minutos. Acompaña con salsa de perejil y los vegetales al vapor.

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Ray Orwell @cook_2443694

miércoles, 27 de enero de 2016 a las 05:52 PM

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me gusta cocinar. Cocino desde los 9 años de edad y se ha vuelto una pasion para mí, la cocina. Hoy en dia con 16 años de edad la cocina me ha enseñado mucho.

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