Rollitos de calabacín rellenos
Unos ricos y sencillos rollitos de calabacín rellenos con cangrejo marinado, ideales como entrante en una romántica cena.
Rollitos de calabacín rellenos
Unos ricos y sencillos rollitos de calabacín rellenos con cangrejo marinado, ideales como entrante en una romántica cena.
Paso a paso
- 1
Picamos bien las barritas de cangrejo.
- 2
Añadimos la 1/2 cebolleta, 2 cucharas de aceite de oliva y 1 cuchara de salsa de soja. Dejamos reposar en la nevera mientras preparamos el calabacín.
- 3
Pelamos el calabacín y con la ayuda de un cortador sacamos finas láminas. En una sartén pondremos la mantequilla y rehogaremos las láminas de calabacin por ambos lados.
- 4
Colocamos en un extremo un poco del preparado de cangrejo.
- 5
Cerramos de derecha a izquierda y luego de izquierda a derecha, dejando la junta hacia abajo.
- 6
Colocamos los rollitos en un plato, espolvoreamos un poco de eneldo por encima y por supuesto mi hojita de albahaca fresca que no falte.
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He hecho estos rollitos de calabacín rellenos y gratinados. Han quedado muy ricos y con un toque picantito del chorizo.Se pueden servir como entrante, para aperitivo, como guarnición... al gusto del consumidor.Al primero que he vaciado, le he sacado demasiada pulpa y ha quedado abierto por arriba y por abajo, es preferible no vaciar hasta el fondo, para que el relleno no salga. Como era una prueba he hecho solo medio calabacín, ya que solo lo iba a comer yo.
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En vez de carne picada podéis usar pollo (pasamos el pollo por la plancha y lo cortamos a taquitos).
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La receta es mi versión de una que encontré en ig.
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Es una forma de darle la vuelta a la tortilla de calabacín. Y de divertirse en la cocina!Hecho con la mambo#mambo#cocinademercado
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