Fish & Chips
#121. Muy apetecible durante las tardes veraniegas con unas 🍻
Paso a paso
- 1
Salpimentamos los filetes de pescado, una vez lavados, limpios y secos. Reservamos.
- 2
Pelamos y cortamos las papas, y las freímos en aceite de oliva.
- 3
Mientras tanto, en un cuenco colocamos 1 taza y media de harina y la cerveza, removemos con las varillas hasta obtener una crema sin grumos. A continuaciòn añadimos la sal, pimienta y el ajo en polvo y mezclamos todo hasta homogeneizar la mezcla.
- 4
Colocamos los filetes de pescado y los dejamos sumergidos unos 5 min.
- 5
En un plato colocamos la media taza de harina restante.
- 6
En una sartèn con bastante aceite la ponemos a fuego alto, y cuando estè bien caliente entonces sacamos el los filetes de pescado de la masa líquida (escurrimos un poco), pasamos suavemente por la harina del plato y de ahì, a la sartèn. Freímos unos 3-4 min por cada lado y pasamos a un plato con papel absorbente para que suelte un poco el aceite.
- 7
Siguiente paso, pasamos el pescado al plato de servir junto con las papas ya fritas y rociamos con un poco de vinagre y limòn. Listo !! Que les aproveche, està muy rico.
- 8
Se puede decorar con jn poco de perejil y acompañar con alioli, mayonesa o la salsa que màs les guste.
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