Albóndigas en caldo con yema de huevo y azafrán
Vanessa Jiménez @cook_12419395
Esta receta es de mi madre
Albóndigas en caldo con yema de huevo y azafrán
Esta receta es de mi madre
Paso a paso
- 1
Primero empezamos haciendo el caldo.
- 2
Una vez este echando las espumas desepumar una vez de sepumado cierra olla 1 hora
- 3
Para las albóndigas coges echas el huevo o dos según sal perejil fresco picado sal pan rallado y a liarla mojandote las manos en el plato. Ya abriremos la olla ve echando las albóndigas y cuando flote dejalas un pelín cerrada la olla sin vapor apagas cuando vallas a servir se puede echar mahonesa o bien como las hago yo hecho la yema y azafrán con un tenedor y caldito le voy echando al plato y luego las albóndigas y a comer
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