Empanizado de pollo en ensalada de col y tomates
Empanizado de pollo en ensalada de col y tomates
Paso a paso
- 1
Picamos el pollo en medianos trozos y le quitamos la piel. Lo condimentamos con la pastilla de pollo, sazón, cáscara de limón rallada, jugo de limón, sal y pimienta. Dejamos en adobo por 30 minutos.
- 2
Para el empanizado en un recipiente ponemos los ingredientes secos y mezclamos, después añadimos el huevo y mezclamos, después la leche y mezclamos hasta que quede una mezcla homogénea.
- 3
Pasado los 30 minutos sumergimos el pollo en la mezcla e integramos bien. Dejamos en reposo otros 30 minutos.
- 4
Luego freímos a fuego lento. Tener mucho cuidado dejarlos crudo dentro. Escurrir el aceite.
- 5
Picar la col y los tomates.
- 6
Después ponemos la col y los tomates en un plato, le añadimos aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
- 7
Por último los trozos de pollo. Decoramos con ketchup y mayonesa. Una delicia.
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