Merluza con patatas en vinagre
La cena que me hacía mi madre los sábados por la noche... :)
Merluza con patatas en vinagre
La cena que me hacía mi madre los sábados por la noche... :)
Paso a paso
- 1
Cortas y freír las patatas en aceite en láminas, y ponerlas en una tartera de horno como base
- 2
Colocar los lomos de merluza sobre las patatas y añadir sal por encima. Lo metemos al horno a 220 mientras hacemos en la sartén los ajos
- 3
Rápidamente machacamos los ajos en el mortero y los añadimos a la sartén con aceite
- 4
Mientras se fríen los ajos llenamos medio mortero de vinagre de vino y luego lo llenamos hasta arriba de agua
- 5
Abrir el horno y echar por encima los ajos y el aceite que tiene la sartén y repartimos la mezcla de vinagre del mortero
- 6
Añadir por encima de las patatas y el percató el perejil seco
- 7
Hornear 20min a 220 grados
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