Caracoles de mi abuela
Está receta tiene historia, la preparaba mi abuela, estaba dos o tres días purgando los caracoles con harina luego los lavaba bien y los cocia dos o tres veces hasta que quedaban impolutos, yo los he comprado ya cocidos y limpios 😉 pero la salsa es la misma con la que ella los preparaba y están de rechupete😋
Caracoles de mi abuela
Está receta tiene historia, la preparaba mi abuela, estaba dos o tres días purgando los caracoles con harina luego los lavaba bien y los cocia dos o tres veces hasta que quedaban impolutos, yo los he comprado ya cocidos y limpios 😉 pero la salsa es la misma con la que ella los preparaba y están de rechupete😋
Paso a paso
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Como los caracoles están cocidos los descongelamos como indica el envase y reservamos
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Cortamos la cebolla menudita junto con el ajo y rallamos el tomate, ponemos la cebolla a pochar con el ajo y cuando esté blandita añadimos el tomate, sal y pimienta, dejamos unos minutos que se haga poco a poco
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Añadimos el vasito de vino movemos bien y ponemos el jamón el chorizo y las guindillas(si os gusta más picante pues añadís otra, probad primero por si acaso, tened en cuenta que el chorizo es picante pero lo podéis poner normal, eso ya va en gustos)
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Enseguida añadimos los caracoles y dejamos a fuego bajo que se mezclen bien todos los sabores unos 10 minutos y listo!! No son como los de mi abuela pero también están muy ricos!!😘
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