Chuletero al horno estilo cubano

Esta receta me la ha dado un amigo cubano, no se si realmente es típica en alguna parte de Cuba o no lo es, pero él me cuenta que en su casa se preparaba desde que tiene uso de razón y, por eso he decidido titularla como estilo cubano. La maceración de la carne le da un toque súper sabroso y la cocción tan larga hace que la carne quede muy jugosa y se despegue por completo del hueso. Esta preparación sirve para cualquier tipo de carne de cerdo.
Chuletero al horno estilo cubano
Esta receta me la ha dado un amigo cubano, no se si realmente es típica en alguna parte de Cuba o no lo es, pero él me cuenta que en su casa se preparaba desde que tiene uso de razón y, por eso he decidido titularla como estilo cubano. La maceración de la carne le da un toque súper sabroso y la cocción tan larga hace que la carne quede muy jugosa y se despegue por completo del hueso. Esta preparación sirve para cualquier tipo de carne de cerdo.
Paso a paso
- 1
Comenzamos exprimiendo las naranjas y las limas. Reservamos.
- 2
Por otro lado, en un mortero ponemos el ajo triturado, los cóminos, orégano, sal, pimienta y aceite.
- 3
Con ayuda del mazo, mezclamos bien todos los ingredientes.
- 4
Untamos la carne con la totalidad del majado que acabamos de preparar.
- 5
Introducimos la carne en una bolsa con cierre hermético (o en un tupper) y, vertemos el zumo en el interior. Cerramos y dejamos macerar la carne durante toda la noche.
- 6
Al día siguiente, colocamos la carne en una rustidera y vertemos sobre ella la marinara. Llevamos al horno y dejamos cocinar a 220º durante unos 30 minutos.
- 7
Pasado este tiempo, bajamos el horno a 180º, tapamos la carne con papel de aluminio y dejamos cocinar durante unos 120 minutos.
- 8
Pasado este tiempo, retiramos del horno. La carne estará muy jugosa y será el momento de servirla con el acompañamiento elegido.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Carne Mechada estilo Cubano Carne Mechada estilo Cubano
#141. Esta receta no solo hace que se te haga la boca agua, sino que es la base para la elaboración del famoso sándwich o bocadillo cubano. El mayor inconveniente es la duraciòn del proceso de horneado, pero merece sobradamente la pena. Es una receta originaria de Cuba que conserva todo el sabor tradicional. Si alguien ha probado el sándwich cubano, sabrá de lo que hablo. Espero que la disfruten. Norđurland -
Muslos de pollo adobados al horno con arroz a la cubana Muslos de pollo adobados al horno con arroz a la cubana
Este plato está de rechupete y es muy fácil de hacer!!! El combinado de los muslos de pollos con el arroz a la cubana está de muerte, sobre todo con el adobo que os explique en la receta de pinchitos con patatas fritas!!! Espero que disfrutéis con esta receta... 😜😍💋 Angy Gómez II -
Picadillo Habanero o Cubano Picadillo Habanero o Cubano
En poco más de media hora lo tendrás listo y si dejas las hortalizas cortadas, en un tris. Es una receta muy fácil y económica.Si quieres verme en acción copia y pega en tu buscador este enlace --> https://www.youtube.com/watch?v=libi6nY6zI0Sigue los pasos y cocínala conmigo Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? -
Picadillo Cubano Picadillo Cubano
Receta muy sencilla y sabrosa, ideal niños.Acompañada con arroz blanco o patatas fritas. legnadopan -
Ensalada de huevo, patata y cebolla al estilo cubano Ensalada de huevo, patata y cebolla al estilo cubano
Aprendí a hacer este plato viendo a mi madre, es un plato muy sencillo lleva pocos ingredientes, es rápido de preparar. Además está genial para comer algo fresco en el verano queda muy rico. Lola -
Picadillo cubano con tostones Picadillo cubano con tostones
#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree Toni Martín -
Sándwich cubano Sándwich cubano
¡Aah! Los mejores, los mejores del mundo son los sándwich cubanos. No porque lo diga yo, sinceramente todo aquel que ha probado un buen sándwich cubano con su queso derretido cayendo por los lados lo afirman. Son más parecidos a los bocatas españoles, pero no, son sándwich hecho con mucho gusto para matar el hambre, nada de tentempiés o merienda, ¡qué va! Te comes uno y estás servido por unas buenas cuatro horas.Tienen una preparación previa porque uno de sus ingredientes es la carne de cerdo asada, pero asada al estilo cubano. ¡Gracias a mi suegra que me dio su receta de siempre! ¡Hay que ver la cara de felicidad de mi gente cuando entraron en la cocina y vieron lo que les estaba preparando!Es necesario que compremos un buen trozo de carne de cerdo magra limpia de grasa. Yo use una de alrededor de 1300 g que da para unos 4 o 5 bocadillos bien servidos. Preparamos el mojo y dejamos macerando el trozo de carne la noche anterior. #DíaDelPadre Leslie Piedra -
Muslos de Pollo al Ajillo Cuba Libre Style Muslos de Pollo al Ajillo Cuba Libre Style
Un pollo al ajillo jugoso y diferente, terminado con un toque de coca cola y ron, una receta de fusión hispano caribeña inspirada en la receta del compañero de equipo Cookpad en Barcelona "Roast Beef & Coke" Johan Fräst Johnny LIZARD -
Sándwich cubano Sándwich cubano
Esta no es mi receta, para más recetas de este estilo tenéis la cuenta de menisk_s_foodies en instagram. A mí me gusta pasar las recetas que veo aquí para implementarlas más fácilmente en mi día a día :) Sheila -
Lasaña de picadillo cubano y queso Lasaña de picadillo cubano y queso
Esta receta de combinar preparaciones previas para que no sea siempre comer lo mismo de la misma manera. Toni Martín -
Sándwich Cubano o "El Cubano" Sándwich Cubano o "El Cubano"
He aquí un delicioso sándwich de jamón y queso, "el cubano", también conocido como "sándwich cubano", proviene de los cafés cubanos de Key West y Ybor City en Tampa, Florida; fueron las primeras comunidades de inmigrantes cubanos en Florida y luego, específicamente en Miami, quienes popularizaron este maravilloso sándwich, su origen se remonta al siglo XIX, pero la fecha de su creación, que no es muy clara, sería entre 1800 y 1900, viajar entre Cuba y Florida era fácil y los trabajadores cubanos viajaban regularmente para trabajar en un lado y ver a su familia en el otro, fue un alimento básico de los trabajadores de las fábricas de cigarros y azúcar en La Habana y Santiago de Cuba. josevillalta
Más recetas
Comentarios (4)