Alubias blancas con chorizo
Las legumbres no pueden faltar en nuestra dieta, además de estar muy ricas son una fuente de fibra y vitaminas.No olvideis comerlas una o dos veces por semana.
Alubias blancas con chorizo
Las legumbres no pueden faltar en nuestra dieta, además de estar muy ricas son una fuente de fibra y vitaminas.No olvideis comerlas una o dos veces por semana.
Paso a paso
- 1
Las alubias las ponemos en remojo con agua fría la noche antes.Lavar las alubias y ponerlas en una olla, lavar y poner todas las verduras, el laurel y cubrir de agua y poner a hervir.
- 2
Cuando comiencen a cocer desespumar y añadir la cucharada de aceite y el comino y poner a fuego bajo.
- 3
Tardan unas 2 horas en estar tiernas.Durante la cocción he añadido agua de vez en cuando para asustarlas y no dejarlas muy secas.
- 4
También le he puesto sal al gusto y he cocido el chorizo aparte para desgrasarlo.
- 5
Añadirlo cuando estén las alubias hechas, antes le he sacado la verdura que se puede moler y añadir al caldo.
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