Paso a paso
- 1
Salpimentamos las codornices y las doramos en una cazuela las reservamos
- 2
Troceamos la verdura muy fina y los ajos los dejamos con la piel,
- 3
En la misma cazuela pondremos a dorar la cebolla y los ajos, cuando van tomando color añadimos el apio y la zanahoria
- 4
Le echamos el tomillo y la pimienta en grano, se rehoga todo bien y le incorporamos el caldo dejamos a fuego suave 10 minutos
- 5
Le incorporamos el vinagre y dejamos que pierda su fuerza le incorporamos las codornices, que han de quedar cubiertas por la salsa y dejamos a fuego suave 30 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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