Berenjenas rellenas con tofu
Alicia Escribano @Aliciaesrosa
Últimamente estoy probando recetas vegetarianas y esta me ha encantado , eso si, para comer, para cenar seria demasiado ajajaja
Berenjenas rellenas con tofu
Últimamente estoy probando recetas vegetarianas y esta me ha encantado , eso si, para comer, para cenar seria demasiado ajajaja
Paso a paso
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Partir las berenjenas en mitades y vaciarlas dejando la piel como molde, así usaremos la carne de la berenjena para el relleno también.
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Troceamos todos los ingredientes y los echamos a la sartén con un poco de queso y el tomate para que sobre todo el tofu coja sabor.
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Al horno con un poco más de queso encima para que se gratine a 180° durante 15-20mins. Me han gustado más que con carne he de decir: que aproveche !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Escribano le encantará ver cómo quedó.
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