Tajine de pollo con setas
Tenía muchas ganas de tener un tajín . Y esta es mi primera receta.
Tajine de pollo con setas
Tenía muchas ganas de tener un tajín . Y esta es mi primera receta.
Paso a paso
- 1
El pollo debe estar en trozos, procedemos a salar el pollo, pelamos y picamos los ajos, la víspera de hacer el tajine
- 2
Ponemos aceite en el tajine, es importante en las cazuelas de barro mantener un fuego constante y moderado
- 3
Mientras se calienta en aceite vamos pasando el pollo por harina
- 4
Lo ponemos en el tajine y freímos por ambos lados
- 5
Escurrimos los champiñones y una vez dorado el pollo los incorporamos al tajine
- 6
Mezclamos
- 7
Echamos el tomate, mezclamos
- 8
Ahora echamos el vino
- 9
A continuación un vasito de agua, el tajine al tener tapa va aprovenchando el vapor de la cocción,
- 10
Ahora sazonamos con las especias, perejil y sal
- 11
Mezclamos y tapamos
- 12
Dejamos cocer 30 minutos
- 13
Rico rico hoy lo he acompañado de arroz blanco
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