Pie de queso
Paso a paso
- 1
Mezcla las galletas con el azúcar y la mantequilla hasta obtener una masa homogénea Forra con ella la base de un molde e introduce en el horno precalentado a 160°c 10 minutos
- 2
Prepara el relleno: vierte en la licuadora el queso añadiendo poco a poco el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa incorpora la cáscara de limón la vainilla los huevos y continúa batiendo
Retira el molde del horno y vierte el relleno introduce al horno de nuevo y cocina a 150°c durante una hora - 3
Retira el pie del horno deja que se enfríe Y extiende por la superficie la cobertura (crema endulzada)
Introduce de nuevo en el horno otros 10 minutos
Retira del horno
Deja que se enfríe e introducen en el refrigerador durante 2 horas desmolda el pie y adorna
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