Arroz con Cordero, Judías Verdes y Champiñones
Hoy en arroz un tanto diferente del acostumbrado. Si es que combina con todo. Y para nada costoso. Para mí es una de esas comidas que no sabes cómo saldrá al final pero que da un gusto tremendo cocinar y que encima deja un aroma que se esparce por toda la cocina.
#Arroz
#Carne
#VerdurasVerdes
#mirecetario
Arroz con Cordero, Judías Verdes y Champiñones
Hoy en arroz un tanto diferente del acostumbrado. Si es que combina con todo. Y para nada costoso. Para mí es una de esas comidas que no sabes cómo saldrá al final pero que da un gusto tremendo cocinar y que encima deja un aroma que se esparce por toda la cocina.
#Arroz
#Carne
#VerdurasVerdes
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Pelamos, rallamos o cortamos muy pequeño, el diente de ajo y la cebolla. Lavamos y cortamos en cuartos, los champiñones y en trozos las judías verdes.
- 3
Cortamos en trozos pequeños la carne de cordero. Reservamos.
- 4
En una sartén ponemos un buen chorro de aceite de oliva. Cuando coja temperatura añadimos la carne que habremos salpimentado. Dejamos que coja color y añadimos el perejil cortado y el tomillo. Rehogamos y dejamos que cueza junto.
- 5
Seguidamente agregamos la cebolla, el ajo y el champiñón. Pochamos todo junto para integrar sabores.
- 6
A continuación le añadimos las judías y seguimos sofriendo todo junto hasta que lo tengamos dorado a nuestro gusto. Vamos removiendo para integrar bien
- 7
Echamos el tomate a nuestro revuelto de carne y verduras y rehogamos un par de minutos.
- 8
El arroz a continuación. Mezclamos bien para sellar el arroz y agregamos la cucharadita de pimentón,
- 9
Y el litro de agua. Removemos bien.
- 10
Dejamos cocer hasta tenerlo a nuestro gusto. Rectificamos de sal si fuera necesario y a disfrutar de un buen plato de arroz. ¡Buen provecho!
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