Paso a paso
- 1
Hervir las papas hasta Que cocinen, pelarlas y prensarlas con tenedor de forma que queden algunos trozos de papa pequeños semi enteros
- 2
Calentar una olla a fuego bajo y agregar las papas sin mover muy fuerte, junto con la mantequilla y dejar que todo se mezcle.
- 3
Agregar la leche y reducir al mínimo la fuerza del fuego. Mezclar suave
Mientras se mantiene la olla con los ingredientes, lavar y cortar las hojas de albahaca en finas tiras y agregar al puré.
Mover y hacer que el puré tome aroma y sabor a la albahaca,
Agregar el tomate y el queso y mover hasta que he.queso se derrita.Sazonar y rectificar sabores.
Agregar agua si es necesario para soltar un poco el puré.El punto de este. Debe ser ni muy aguado ni seco.
- 4
Servir acompañado a su gusto, yo hoy elegí con enrollado de pollo pero combina con todo tipo carne, estás receta me ha rendido 2 buenas porciones
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