Quiche de verduras light
Paso a paso
- 1
Pelar la verduras y cortarlas pequeñas en rodajas. Las meto en el microondas para que se pongan blanditas unos 6-7min
- 2
Mientras extiendo la masa brisa y la pincho para que no haga pompas.
- 3
Cuando saco las verduras pongo la masa unos 7 min en modo horno. Mientras hago las verduras en la sartén
- 4
Pelo y picos los ajitos, y los rehogo con un poquito de aceite en la sartén. Añado las verduras y un poco de sal
- 5
Bato los dos huevos con la bebida de soja, el queso, sal y pimienta
- 6
Saco la masa del horno, extiendo las verduras de form uniforme y encima echo lo que hemos batido con cuidado de que no se salga de los bordes.
- 7
Lo meto en el horno unos 20 minutos más o menos a 180 grados, comprobando que esté hecha por dentro y que no se nos queme los bordes
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