Salteado de setas y champiñones a la crema
Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia
Salteado de setas y champiñones a la crema
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Limpiar y laminar los champiñones y trocear las setas.
Picar muy bien el ajo y el perejil.
En una sartén calentar un chorro de aceite de oliva, cuando esté caliente, saltear las setas y los champiñones. Cocinarlos con la sartén tapada.
- 3
Incorporar el ajo y el perejil, salpimentar. Incorporar un chorrito de salsa de soja.
Cocinar durantes unos 5 minutos más.
Incorporar la nata y cocinar un par de minutos.
- 4
Servir acompañado de arroz blanco.
- 5
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La palabra "spaghetti" se utilizó por primera vez en el poema Li maccheroni di Napoli (Antonio Viviani, 1824), y era un diminutivo de spago, que en italiano significa "cordón", desde entonces la palabra spaghetti sustituye otros términos italianos más antiguos como maccheroni (o maccaroni) y vermicelli (literalmente “pequeños gusanos”, en italiano), utilizados anteriormente para referirse a los spaghetti.En Italia los espaguetis saltaron a la fama y su lugar de nacimiento sigue envuelto en un mar de dudas: de Siria a China sin olvidar la novelesca historia que los relaciona con los viajes de Marco Polo. (1254-1324), en uno de ellos al lejano Oriente, pudo trasladarlos de China a Europa y popularizar su consumo en Italia, para los defensores de esta teoría los fideos chinos o ‘noodles’ son el verdadero origen de este alimento universal, aunque hay documentadas a lo largo de la historia otras descripciones de pastas similares en el arco mediterráneo mucho antes de los viajes del mercader y aventurero veneciano.
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