Pastel de Zanahoria 🥕
Se trata de una tarta de zanahoria fácil que ofrece un contraste de sabores exquisito y poco común, y que podrás rellenar y decorar a tu estilo. cabe destacar que la zanahoria es un tubérculo con un elevado valor nutritivo por lo que no puede faltar en nuestra dieta diaria y la de los más pequeños.
Pastel de Zanahoria 🥕
Se trata de una tarta de zanahoria fácil que ofrece un contraste de sabores exquisito y poco común, y que podrás rellenar y decorar a tu estilo. cabe destacar que la zanahoria es un tubérculo con un elevado valor nutritivo por lo que no puede faltar en nuestra dieta diaria y la de los más pequeños.
Paso a paso
- 1
Introduce los huevos en un recipiente y bátelos hasta que adquieran una textura espumosa. Asimismo, pre calienta el horno a 180 ºC.
- 2
Luego, agrega el azúcar, la harina y los polvos de hornear bien tamizados alternándolos con el aceite y sigue batiendo. De esta forma será más fácil integrar todos los ingredientes y conseguir una masa de bizcocho de zanahoria homogénea y sin grumos.
En este sentido, es aconsejable tamizar la harina previamente junto el polvo para hornear y la canela, para que el pastel de zanahoria y nueces nos quede mucho más esponjoso. - 3
Ahora es el turno de la zanahoria rallada: incorpórala junto con las nueces picadas y no dejes de batir. si lo deseas en este momento también se
pueden agregar otros frutos como pasas y almendras tostadas. Cuando tengas la masa de la tarta de zanahoria fácil lista, unta un molde apto para horno con un poco de mantequilla y vierte la mezcla. Deberás hornear el bizcocho de zanahoria durante media hora - 4
Mientras se hornea la mejor tarta de zanahoria que has probado, puedes ir preparando la cobertura. Para hacerla coge un recipiente y mezcla el queso crema junto el azúcar con la batidora hasta que sea muy suave, entibia un poco la leche y agrega la mantequilla a la leche hasta que la mantequilla se derrita en la leche. agrega la leche con mantequilla ya fría a la mezcla de queso batido y listo. si lo deseas más líquido añade más leche, si deseas más cremoso añade azúcar glass
- 5
Cuando el bizcocho de zanahoria esté listo, deja que se enfríe un poco sobre una rejilla. con el bizcocho ya listo puedes hacer lo que desees en cuanto a decoración, en mi caso dividí la masa en moldes más pequeños y solo agregue topping y nueces picadas.
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