Salsa boloñesa al estilo de la mamma 😉
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, la zanahoria y el apio.
- 2
Picamos 2 dientes de ajo, calentamos la olla y le ponemos los 100gr de mantequila para dorar el ajo picado.
- 3
Introducimos la carne y no paramos de removerla hasta que este dorada.
- 4
Cuando esté la carne lista le echamos los 500gr de tomate triturado y los 500gr de tomate troceado y no paramos de remover hasta que el agua del tomate se evapore(más o menos una hora)a fuego lento!!
- 5
Mientras esperamos que se evapore el agua vamos picando el apio y 2 dientes de ajo, todo junto.
- 6
Cuando veamos que la salsa está espesa introducimos el perejil y el ajo picado, luego continuamos removiendo unos 15 minutos.
- 7
Para finalizar apagamos el fuego y le ponemos el orégano a la salsa, tapamos la olla y lo dejamos reposar unos 10 minutos.
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