Thermomix

Echamos en el vaso de la thermomix las verduras y las patatas troceadas, cubrimos con agua, echamos el aceite, la sal, la cúrcuma y el curry, programamos 40 min/100º/vel cuchara. Pasado ese tiempo, quitamos el exceso de caldo, dejando lo justo para poder triturar, programamos 15 min/vel progresiva de 5 a 10.

Tradicional

Echamos en una cazuela con agua, las verduras y las patatas troceadas, sazonamos con sal, aceite y las especias, y dejamos cocinar a fuego medio durante 20 minutos o hasta que las verduras esten cocidas.

Servimos calientes, espolvoreando un poco de tomillo por encima.