Chicharro imperial
Esta es una receta de fusión, hay una mezcla de sabores de tres países, España, Marruecos y Italia, más mediterránea imposible..
Chicharro imperial
Esta es una receta de fusión, hay una mezcla de sabores de tres países, España, Marruecos y Italia, más mediterránea imposible..
Paso a paso
- 1
De esta forma hay cortar las verduras.
- 2
Las especias.
- 3
En una fuente grande, ponemos un chorrito de virgen extra en el fondo y colocamos los tomates laminados..
- 4
Encima ponemos las patatas laminadas muy finas, los ajos, las cebolletas frescas y le picamos sal de algas.
- 5
Añadimos las tiras de pimiento, las tiras de zanahoria, el perejil y el cilantro.
- 6
Añadimos los chilis, las especias y medio vaso de vino blanco.
- 7
Con en el horno ya precalentado a 200 grados, metemos la fuente y dejamos hornear dieciocho minutos.
- 8
Mientas tanto, marinamos el chicharró, con las mismas especieas, el perejil, el cilantro, sal de algas y un Chorrito de virgen extra. Dejamos en el frigorífico, mientras de hacen las verduras.
- 9
Pasando los dieciocho minutos, sacamos del horno.
- 10
Removemos el fondo, para que se hagan por las dos partes.
- 11
Volvemos a extender por la fuente.
- 12
Colocamos el pescado en el centro de la fuente.
- 13
Le ponemos las aceitunas y espolvoreamos con orégano.
- 14
Volvemos a meter la fuente en el horno, con el horno ya precalentamiento a 180 grados, metemos la fuente y dejamos hornear 18-20 minutos y listo.
- 15
Listo para disfrutar..
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