Rolls de Acelgas
Ideal para aperitivo o Entrante y genial para cumpleaños.
Rolls de Acelgas
Ideal para aperitivo o Entrante y genial para cumpleaños.
Paso a paso
- 1
Lo primero es poner las acelgas limpias y cortadas a cocer con agua y sal, las dejaremos escurrir en un colador y reservamos.
En una sartén ponemos un poco de aceite y la cebolla cortada a nuestro gusto, dejandola pochar un rato, sal y pimienta con moderación. añadimos los tomates secos cortados en trocitos pequeños, cortaremos las almendras y las pasas a cuchillo, añadiendolo todo junto a la cebolla, por último añadimos las acelgas y rehogaremos todo junto.
Dejaremos enfriar, preparamos el hojaldre, solo tenemos que extenderlo, añadimos nuestra preparación y pondremos el queso a trozos.
- 2
Ahora con ayuda del papel envolveremos el hojaldre con el relleno.
Cortaremos con cuchillo porciones iguales o similares, lo pondremos en una bandeja de cup cakes. Pincelamos aceite por encima.Tendremos el horno encendido entre 190-200ºC calor arriba y abajo durante unos 18 minutos aproximadamente.
Vigilamos que quede dorado a nuestro gusto. dejaremos enfriar en una rejilla y desmoldaremos cuando aún estén calientes, con cuidado de no quemarnos.
- 3
Recomendación:
- Las acelgas pueden ser de paquete que viene limpio directo para cocer.
- Rellenar cuando la preparación esté templada o atemperada.
- Pincelo con aceite, queda muy bién y no uso huevo.
- Podemos hacer el relleno con anterioridad y tenerlo reservado en el frigo.
- Nos sirve como entrante, aperitivo, para acompañar otro plato, para cumpleaños quedan ideales.
Templados están mejor para comerlos.
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