Se pone una cacerola con agua en el fuego, añadir la merluza el laurel y la cebolleta cortada en cascos, se deja que cueza durante 8 minutos.

Luego se filtra el caldo y se reserva la merluza.

Se limpia las verduras y se cortan en trocitos pequeños, se calienta un par de cucharadas de aceite en una sartén se rehoga el puerro, la zanahoria, las patatas y los guisantes durante unos minutos, se pasa a una cacerola y se cubre con el caldo reservado y se cuece hasta que estén tiernas.

Cortar las rebanadas de pan con un corta pastas en forma de estrella (o de la forma que más guste) se meten en el horno para que se doren

Incorporar el pescado, y hacer un majado con los piñones previamente dorados el ajo y la albahaca e incorporarlo darle un hervor y servirla acompañado con las tostaditas.