Atún con champiñones en salsa al curry
Esta sabrosa receta, es fantástica, ya que su delicioso sabor te fascinará, sin duda, volverás a cocinarla.
Atún con champiñones en salsa al curry
Esta sabrosa receta, es fantástica, ya que su delicioso sabor te fascinará, sin duda, volverás a cocinarla.
Paso a paso
- 1
Pelaremos y rallaremos la cebolla y el ajo y los reservaremos.
- 2
Lavaremos los champiñones y los laminaremos
- 3
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos los champiñones, una pizca de sal y pimienta y dejaremos en el fuego hasta que estén dorados. Después, los retiraremos y los reservaremos.
- 4
En la misma cazuela, agregaremos la cebolla y el ajo y dejaremos pochar.
- 5
Añadiremos la pizca de pimentón picante, removeremos y añadiremos el vino.
- 6
Dejaremos reducir el alcohol, incorporaremos el curry, removeremos y agregaremos la leche
- 7
Dejaremos que se vayan integrando todos los ingredientes.
- 8
Ahora podemos empezar a preparar el atún.
- 9
En una sartén al fuego, añadiremos un poco de aceite y cuando esté caliente, añadiremos los dados de atún, previamente salpimentados.
- 10
Los dejaremos que se hagan por todos los lados, siempre el tiempo, dependerá del grosor de los dados y del punto de cocción que nos guste, cuando estén, los retiraremos
- 11
Cuando tengamos la salsa un poco reducida, incorporaremos los champiñones y los dados de atún junto los jugos de cocinarlos. Removeremos la cazuela un poco, para que se integren todos los ingredientes y los sabores.
- 12
A continuación, lo serviremos con una pizca de perejil picado.
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