Caballa a la plancha
La caballa es un pescado azul muy sabroso y muy jugoso si lo hacemos a la plancha, tiene grasas saludables y está muy rico.
Caballa a la plancha
La caballa es un pescado azul muy sabroso y muy jugoso si lo hacemos a la plancha, tiene grasas saludables y está muy rico.
Paso a paso
- 1
Comprar las caballas abiertas en libro y libres de la espina central y resto de espinas.
Limpiarlas bien por dentro y por fuera con papel de cocina absorbente. - 2
Ponerles sal, unas vueltas de molinillo de pimienta, unas vueltas de molinillo de ajo deshidratado y perejil deshidratado desmenuzado.
- 3
Poner una sartén grande al fuego en la que nos quepa una caballa abierta, poner un poco de AOVE, el justo para hacer a la plancha, hacer primero por el lado de la carne y después por el de la piel.
- 4
Emplatar y servir.
- 5
Espero que os guste.
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