Habas y alcachofas guisadas
Muchos conoceréis las habas cocinadas así pero sin vaina. Cuando estas súper tiernas la uso así y nos gustan mucho más. Os animo a probarlo y que me contéis...
Esta receta la hago mucho durante la temporada (aquí la conocemos como faves sacsades) y nos gusta mucho en casa. Me encantaría que os animarais a probarla de esta forma y que me contéis si os ha gustado...
Habas y alcachofas guisadas
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Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla picada con la carne que os guste (chorizo, costillas, pechuga...) en este caso yo usé fiambre de pavo y solo fueron un par de vueltas.
- 2
Añadir las alcachofas cortadas en cuartos y rehogarlas un poco. Incorporar los ajos tiernos y el pimentón rojo y rehogarla un poco. Incorporar el agua caliente y a continuación las habas.
- 3
Dejar cocer a fuego lento hasta que las habas estén tiernas.
- 4
Es importante añadir el agua caliente y no remover para que no se endurezcan las habas. Truquito me decía mi abuela y mi madre😉
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