Pastelitos de Brócoli
Aunque, normalmente consumimos el brócoli cocinado, al vapor o rehogado, lo cierto es que bien puede consumirse crudo y beneficiarnos de todo su aporte nutricional, por lo que se aconseja no cocinarlo en exceso, pues todas sus vitaminas se irían al caldo de la cocción. te propongo cocinarlos poco tiempo y hagamos estos pastelitos al horno o fritos. Las dos propuestas son fantásticas!!. ¿Con cuál te quedas? Sigueme!! y cocinemos juntos leyendo y descubriendo cómo hacer estos pastelitos de brócoli y dime cómo te han gustado más🤔??. A cocinar se dijo!!!
#yomequedoycocinoencasa🏡
#juntosdecorazon💖
#delantaldorado
Pastelitos de Brócoli
Aunque, normalmente consumimos el brócoli cocinado, al vapor o rehogado, lo cierto es que bien puede consumirse crudo y beneficiarnos de todo su aporte nutricional, por lo que se aconseja no cocinarlo en exceso, pues todas sus vitaminas se irían al caldo de la cocción. te propongo cocinarlos poco tiempo y hagamos estos pastelitos al horno o fritos. Las dos propuestas son fantásticas!!. ¿Con cuál te quedas? Sigueme!! y cocinemos juntos leyendo y descubriendo cómo hacer estos pastelitos de brócoli y dime cómo te han gustado más🤔??. A cocinar se dijo!!!
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Paso a paso
- 1
Alistar los ingredientes para esta receta. Empecemos:
- 2
Lava el brócoli, retira las flores y pártelas si son muy grandes. No tires el tronco del brócoli, pélalo, quédate con su parte interna más tierna y trocéalo también. Pon tanto las flores como el tronco troceado en una olla con agua con sal y hierve durante unos 10 minutos...
- 3
Escurre el brócoli cuando cocido y deja que se entibie. Pela la cebolla (tiene que ser pequeña o utilizar solo media si es grande) y trocéala finamente. Pela también el ajo y filetéalo finamente. Pica también el brócoli una vez lo puedas manipular, bien picadito..
- 4
En un bol amplio, pon el brócoli, el ajo y la cebolla picada. Añade la harina la miga de pan y mezcla bien para obtener la masa con la que se va a hacer los pastelitos de brócoli...
- 5
Batir los huevos con un poco de sal e incorpóralos a la mezcla de brócoli, harina y pan. Revuelve mezclando bien -todos- los ingredientes..
- 6
Ahora tienes dos opciones: hacer los pastelitos de brócoli al horno o fritos. Si optas por hacerlos al horno, precalienta el horno a 180 ºC. Pon la masa en moldes individuales engrasados, tipo cupcakes o flan. Compacta bien la masa y dale unos pequeños golpecitos para que se asiente y no haga burbujas. Puedes utilizar algún molde de silicona, pues te ayudará en el desmoldado. Hornea los pastelitos a 180 ºC con calor arriba y abajo durante 12 minutos. Pincha con un palillo el centro de un pastel
- 7
Como se ve en la foto: Yo! los hice fritos.. Que sabor que tienen... Deliciosos😋!!!Para hacer los pastelitos de brócoli fritos pon el aceite de oliva a calentar. Con ayuda de dos cucharillas, forma unas bolitas acanaladas y fríelas durante 10 minutos por ambos lados.
- 8
Ve colocando los pastelitos de brócoli en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite y sirve enseguida. A nosotros nos encanto hacerlos fritos, pero reconocemos que al horno son mucho más saludables, tú decides con qué receta de pastelitos de brócoli te queda mejor y quieras tu.. !! Sirvelos calientes, me sirvio como acompañante del almuerzo.. Lista la receta!!!
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