Falso risotto con champiñones
La textura que me salió es la misma que el risotto y está riquísimo. Me encanta innovar en la cocina y, a veces, me arriesgo a que no salga bien.. pero quien arriesga no gana y hoy mi plato ha triunfado! 😋
Falso risotto con champiñones
La textura que me salió es la misma que el risotto y está riquísimo. Me encanta innovar en la cocina y, a veces, me arriesgo a que no salga bien.. pero quien arriesga no gana y hoy mi plato ha triunfado! 😋
Paso a paso
- 1
Primero ponemos agua en una olla y añadimos una pizca de sal. Cuando llegue a ebullición añadiremos el arroz integral redondo. Dejar que se ponga blandito y reservar.
- 2
Pelar y cortar los ajos y añadirlos en una sartén con un poco de aceite. Sofreír.
- 3
Cuando estén los ajos ya casi hechos agregamos el arroz ya cocido y removemos.
- 4
Añadimos los champiñones ya lavados y cortados al arroz y remover.
- 5
Le añadimos sal, una pizca de pimienta negra y hierbas provenzales. Remover.
- 6
Cogemos una olla o cacerola y añadimos todo ahí para a continuación agregar:
- 7
Un chorrito de manzanilla y agua hasta cubrir el arroz. (Yo agregue dos vasos de agua).
- 8
Dejar a fuego fuerte y tapar hasta que se haya consumido todo el caldo.
- 9
Mover de vez en cuando y mirar que no se os pegue. Probar para ver si le hace falta más sal. Y listo!
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