Gnudi Espinacas y Ricota
Gnudi los llaman en Florencia . Un primer plato simple y súper rico .
#cumplimos5 !!!
Gnudi Espinacas y Ricota
Gnudi los llaman en Florencia . Un primer plato simple y súper rico .
#cumplimos5 !!!
Paso a paso
- 1
Triturar con el cucillo, bien bien las espinacas. Es muy importante que ya no saquen agua!! Dejar que la ricota pierda el líquido de conservación.
- 2
En un plato mezclar : las espinacas, el queso, los huevos, mitad de el parmesano y 50 gr de harina. Si gusta también un poquita de nuez moscada es perfecta ;De
- 3
La masa tiene que ser compacta pero suave. Si necesita unir un poquita de harina.
- 4
Hacer de las bolitas ayudándonos con dos cucharas y pasarlas en un poquita de harina. Cocinarlas como la pasta en agua hirviendo con un poquito de sal y cuando salen quitarlos suavemente.
- 5
En un largo sartén calentar súper despacito la mantequilla con las hojitas de salvia. No tiene que freír ;De
- 6
En un plato servir los GNUDI con la mantequilla, la salvia y el parmesano rallado.. Buon Appetito!!!
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artepa
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