Paso a paso
- 1
Tostamos ligeramente los dientes de ajo pelados y troceados
- 2
Añadimos la cebolla bien troceada
- 3
Añadimos el bacon
- 4
Sin dejar que se dore por completo el bacon añadimos los champiñones bien troceados en láminas finas
- 5
Añadimos la nata. Salpimentamos al gusto y le damos un ligero toque al gusto con la cayena molida
- 6
Removemos constantemente con el fuego medio-bajo hasta conseguir una textura pastosa, no líquida
- 7
Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. A mi me gusta añadir, además de sal y aceite, una hoja de laurel cuando el agua hierve antes de introducir la pasta en la olla
- 8
Una vez bien escurrida la pasta, añadimos la salsa y removemos para repartirla uniformemente
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