Paso a paso
- 1
Poner la coliflor a cocer en una olla con una pizca de sal y con dos de los huevos a fuego medio, cuando hierva apartar y escurrir.
- 2
En una sartén con un poco de aceite freír la cebolla en juliana y el ajo picado muy pequeño.
- 3
En un recipiente poner la coliflor, machacarla con un tenedor hasta hacerla puré, añadirle la cebolla, el ajo, el huevo que quedaba en crudo, sal a gusto, también añadir los dos huevos cocidos picados en juliana, a continuación mezclar todo bien, añadirle la harina y remover.
- 4
Seguidamente en una sartén con abundante aceite caliente coger con una cuchara sopera hacer bolitas y echarlas a la sartén, cuando estén doradas por un lado le das la vuelta por el otro y listo y así sucesivamente hasta acabar con toda la masa
- 5
Sugerencia: podéis añadirle a la masa jamón de york y perejil a gusto del consumidor,..listo para consumir.
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