Moussaka de pollo sin bechamel
Está receta la adapté de una que aparece en el blog del comidista, donde Mikel muestra un vídeo sobre la receta de lasaña de un restaurante de Barcelona.
Moussaka de pollo sin bechamel
Está receta la adapté de una que aparece en el blog del comidista, donde Mikel muestra un vídeo sobre la receta de lasaña de un restaurante de Barcelona.
Paso a paso
- 1
Primero lavamos bien las berenjenas y las cortamos en rodajas no muy gruesas. Luego las pasamos por la plancha hasta que queden hechas, teniendo cuidado de que no se quemen.
- 2
Luego hacemos el sofrito con la cebolla, apio, ajos y zanahoria.
- 3
Le añadimos la carne picada, pimienta, nuez moscada y sal al gusto y lo mezclamos todo bien.
- 4
Cuando la carne esté hecha le añadimos el tomate frito con un poco de agua, para que quede la salsa más bien suelta, la salsa de tomate preferible que sea hecha por nosotros, ya que las industriales contienen demasiada sal, azúcar y aceite, pero podemos usar la que más nos convenza de supermercado.
- 5
En el fondo del recipiente que vayamos a utilizar poner primero en el fondo un poco de salsa de tomate y luego una capa de berenjenas, una de la carne y encima el queso cheddar, luego otra capa de cada, con la ricotta, mozzarella.
- 6
Introducir en el horno unos 25 min o hasta que veamos tostada la capa de mozzarella que cubre la moussaka.
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