Chiles rellenos en salsa de jitomate con canela
Grass @grasscuicui
Esta receta la aprendí cuando trabajé en un puesto de tacos de guisado
Chiles rellenos en salsa de jitomate con canela
Esta receta la aprendí cuando trabajé en un puesto de tacos de guisado
Paso a paso
- 1
Asar y limpiar los chiles
- 2
Batí el huevo 🥚 a punto de turrón
- 3
Moler los jitomates con ajo cebolla y sal con pimienta
- 4
Dividí el queso en 6 partes, rellené los chiles y bañé en harina
- 5
Freí los chiles en aceite
- 6
Puse a calentar la cazuela con poco aceite, ya caliente doré un pedazo de canela, ahí mismo añadí tres cucharas de harina, esperé a que la harina cambiará de color blanco a dorado e incorporé el jitomate molido... Mover constantemente para que no se pegue...
- 7
Bañé el chile con salsa y acompañé con Arroz
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