Aceitunas a la naranja
Chari Crzo @ccrzo0407
Adobo de aceitunas de la cosecha, estas las voy hacer sólo con la infusión de hierbas y cáscara de naranja y mandarina
Aceitunas a la naranja
Adobo de aceitunas de la cosecha, estas las voy hacer sólo con la infusión de hierbas y cáscara de naranja y mandarina
Paso a paso
- 1
Primero he hecho 3 cortes a cada aceituna, las he tenido metidas en agua durante un mes, más menos, cambiando el agua a diario para quitar el amargor
- 2
Ahora pongo el litro de agua a cocer con el puñado de orégano, mejorana, el tomillo y el laurel
- 3
Una vez echa la infusión la dejo que se enfríe
- 4
Mientras en un tarro de cristal grande, esterilizado, echo las aceitunas con los ajos machacados, las cáscaras de naranja y mandarina
- 5
Echar la infusión ya frío y la sal, eché 2 cucharadas soperas, es mejor quedarse corto que pasarse y dejarlas saladas
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Me gusta cocinar, lo hago a ojo casi todo, no me gusta seguir al pie de la letra una receta, decía mi hijo Fernando, si no cambio algo no soy yo. Pondré postres y licores que el hacia o lo quería haber hecho.
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