Tallarines negros con gambas
#veggie
pastasyrisotos
Puedes comprar la pasta hecha pero ya, sabes que no es lo mismo
Tallarines negros con gambas
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Paso a paso
- 1
Tamizamos la harina, formamos un volcán y añadimos los huevos batidos con la tinta (mejor usar guantes) y amasar añadir la sal y un chorrito pequeño de aceite de oliva opcional
- 2
Cuando esté todo homogéneo envolvenos en.un film y metemos a, la nevera que repose sobre media hora
- 3
Estiramos botitas pequeñas con un rodillo y metemos a, la máquina del 1 al.7 dos veces por número, de aquí pasamos por las cuchillas
- 4
Poner sobre una placa enharinada o colgar para que se sequen (yo puse la rejilla del horno sobre el respaldo de 2 sillas y ahí las colgué)
- 5
Pasado un ratico que le tocamos y ya están secos cocer en agua hirviendo con sal de 2 a 3 minutos
- 6
Mientras en una sartén sofreímos los ajos cortados a láminas, las guindillas y las gambas, y en cuanto esté se le añade la pasta y un cucharón de caldo de cocerlos, salpimentar al gusto y servir
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